​

​
Hola amigos hoy traemos para ti el resumen de nuestro increíble Enero, realmente estamos agradecidos con todos los alumnos por su preferencia y sobre todo por confiar en nosotros y darnos la oportunidad de enseñarles.

Empezamos Enero con los dos grupos de Curso Intensivo de Repostería básica, un total de 15 alumnos que están llevando clases durante 5 semanas, ellos terminan la segunda semana se Febrero. En verdad los vamos a extrañar muchísimo. Nos encanta ver como han ido evolucionando, esperamos sigan practicando y que sean mejores cada día.

Tuvimos un grupo de 10 alumnos en el curso de Cheesecakes, Pays y Tartas. Este curso ha tenido tanta demanda que abrimos otra fecha para el 23 de febrero, la cual ya se encuentra llena y tuvimos que abrir otra agendada para el 3 de abril (quedan 5 lugares).

Por primera vez dimos el curso de Drip Cake, fue todo un éxito y tuvimos que abrir otra fecha para el 3 de Febrero (lugares agotados)

Dimos un curso de cupcakes online, tuvimos alumnos de diferentes partes de México y Estados Unidos. Mil gracias!!! Prometemos en febrero agendar dos cursos más! 

Tuvimos curso de galleta básica, donde enseñamos desde la masa hasta la decoración en royal icing.

Dimos un curso de costo y marketing empresarial donde enseñamos a ponerle precio al arte de hacer pasteles, galletas y mesas de postre.

Tuvimos taller y masterclass con Daniela Cabrera y  por último cerramos con el curso de pastel de chocolate, enseñamos desde el pan hasta la cobertura!

Queremos agradecerte por elegir a Sweet Dreams para tomar tus clases! Ya estan casi todos los cursos de Febrero agotados y algunos en Marzo ya cuentan con poca disponibilidad.

Te esperamos en nuestros cursos! 

Hola amigos, hoy traemos la información del curso de Drip Cake. 

Es el viernes 3 de febrero de 9am a 3pm, costo de $900 y puedes apartar con $400. Las inscripciones terminan el 1 de febrero. (Sujeto a disponibilidad)

Este curso esta enfocado a principiantes y es ideal para que tengan un ingreso extra y puedas venderlos para San Valentín.

Enseñamos:

• Pan de vainilla
• Relleno
• Cobertura de mantequilla
• Drip
• Decoración a base de dulces

Todo lo hacemos desde cero, no se usan harinas preparadas. Cada alumno realiza su propio pastel para 10 personas y se lo lleva completo. 

El curso incluye todo el material para trabajar en clase. Tu solo traes mandil. 

Esperamos verte en nuestros cursos! Te recordamos que estamos en Villahermosa, Tabasco 

Hola amigos! Hoy les traemos la información de nuestro curso de galletas en canasta navideña.

Este curso es el martes 15 de Noviembre de 10am a 2pm. Tiene un costo de $1100 y puedes apartar con $300 y liquidar el día del curso.

Haremos diversas galletas como:

• Alfajores
• Pastisetas
• Besos de nuez
• Chispas de chocolate
• Arandáno
• Avena
• Polvorones de naranja
• Jengibre
• Dominó

Y se presentarán en una canasta con moño navideño, cada alumno se lleva su canasta con galletas. 

Este curso es ideal si buscas regalar algo en navidad, puedes lucirte con una canasta hecha por ti mismo. Aparte, aún estas a tiempo para promocionarla y venderla, ofrecerla a empresas o clientes, verás que quedarán encantados. 

Esperamos verte pronto en nuestro curso. Nos quedan pocos lugares. Si necesitas más info no dudes en mandar whats al 9931552048. 

Al fin ha llegado el momento! Te has decidido a emprender tu negocio y empezar a vender pasteles, ya tienes una idea sólida de cómo hacerlos y decorarlos, le avisas a tus conocidos y familiares para que piensen en ti al momento de pedir un pastel, cuando llega el momento de la verdad… Llega un pedido… Pero… El cliente lo quiere para 70 personas y de 3 pisos. Te pregunta cuántos kilos son, ideas, si lo llevas a la fiesta, si haces degustación. Es cuando empiezan las dudas de todo lo que te sentías seguro: ¿Cómo haré eso? ¿Qué medidas de molde son? ¿Cuántos kilos de pastel? Nunca he hecho para 70 personas, nunca he hecho pasteles así de grandes. ¿Se cobra el envío? ¿Se cobra la degustación? Y peor aún, no sé cuánto cobrar.

Todo esto empieza a abrumarte, empiezas a pedir ayuda, buscas en google, en grupos de repostería y la respuestas son las mismas:

• Depende donde vivas
• Saca tu costo
• Solo multiplicalo por 3 y ya

A que se refieren con sólo multiplicar por 3??? Necesito ayuda y rápido para darle una respuesta a mi cliente.

Todo esto te suena familiar??? Pues bien, al iniciar estas son las dudas más comunes y el error más mortal «No saber cobrar». Es lo que marca la diferencia entre un negocio exitoso y un fracaso. Podras vender 5 pasteles de 20 personas al día, pero si los das en $50 pesos cada uno, no es el mejor negocio del mundo. 

Sacar el costo, no es solamente cobrar los ingredientes, es un trabajo artesanal y este tipo de trabajos se cobran por horas de trabajo y por diseños.

Si en verdad, quieres vivir de vender pasteles, olvídate de la idea de porque vendes en casa debe ser más barato, o porque estas empezando no debes pedir anticipos y bajar los precios. Los negocios nunca se inician así. Toma las riendas de tu negocio, así sea en casa es igual de válido que tener una tienda, que nada te desanime y la clave del éxito es en saber vender tu producto.

Tu y yo tenemos una cita este sábado 22 de octubre, espero verte!

Hola a nuestros lectores! Hoy les traemos una reflexión sobre como tomar un curso especializado, los motivos y en que te puede beneficiar.

Hoy en día la competencia es alta, el nivel de desempleo hace que cada vez más personas decidan trabajar desde su hogar, vender pasteles y postres es una buena opción, la mayoría contamos con una cocina y tenemos lo esencial para empezar. Pero así como tú, hay muchos que piensan esto y bajar los precios sin que tengas ganancia no es una opción viable para ganarte clientes, eso se llama competencia desleal, lo que debes hacer es ofrecer tus productos de maneras diferentes, algo que solo contigo puedan encontrar, algo que haga que el cliente vaya hasta donde estes no porque tu trabajo es barato, sino porque tu trabajo es único y de calidad. 

Aquí es donde puedes marcar la diferencia tomando cursos especializados en decoración, realizar los panes es la parte fácil pero darles un acabado espectacular es lo que va marcar la diferencia. 

En el 2017 traeremos más cursos especializados donde podrás tomarlos aún sin tener conocimientos previos, a veces parece una inversión fuerte, pero a la larga si en verdad te quieres dedicar a vender pasteles te servirá de mucho. Nosotros invertimos en nuestra capacitación constante, cerca de 10 cursos al año, porque siempre hay novedades, técnicas que pulir y el deseo de ofrecer a nuestros clientes lo mejor.

Este año iniciamos con uno de los mejores cursos que hemos visto, que puede ser adaptado para principiantes con un día adicional de clase donde se enseñe panes y rellenos.

Este es el curso que ofrecerá Daniela Cabrera en Villahermosa, un curso que si no sabes nada, aún así puedes tomarlo y para nosotros, es una de las mejores opciones para invertir y hacer despegar tu negocio.

Si piensas esto

• Nunca me van a pedir un pastel así
• El cliente no me lo va querer pagar
• No me va a salir

Estas en un completo error, hoy en día en Villahermosa las pasteleras se están capacitando cada vez más,  aprovechando cursos únicos con artistas que traemos de diferentes partes de México, cursos que generalmente no se repiten y solo son una fecha, lo cual hace exclusivo lo que han aprendido. Hoy en día el cliente tiene acceso a Cake Boss, programas de pasteles y es sorprendente ver la cantidad de clientes que al fin se atreven a pedir diseños fuera de lo cotidiano, recurren a nosotros para realizar pasteles más complejos y se sienten con confianza al enseñarles una foto de algún curso que hemos tomado y ver que sabemos lo que estamos haciendo. Esos clientes, son los que hay que cuidar y conservar. Es muy triste decirle que no al cliente, solo porque no sabemos hacerlo y peor aún que pudiste aprenderlo y por miedo no quisiste. Todos tenemos la capacidad de aprender y gran parte de la clave es quien te enseña.

Este curso te enseñara estructura, moldeado de caras, puedes hacerlo más pequeño, ofrecer un diseño para baby shower, una fiesta infantil, tu trabajo es ser creativo y sacarle el máximo provecho.

Si quieres iniciar en el mundo de la pastelería, con el pie derecho, esta es tu gran oportunidad.

Daniela Cabrera iniciara una gira internacional por diversos países y hemos conseguido los primeros lugares para que venga a dar este curso, no tienes idea de lo que te puedes perder, un curso que no repetiremos o abriremos una nueva fecha debido a la apretada agenda de Daniela, tómalo en cuenta y toma la mejor decisión.

Esperamos verte! Ya sólo nos quedan 3 lugares disponibles, el curso es el 29 de Enero. Si necesitas más info, no dudes en contactarnos al 9931552048 vía whats!

Pierde el miedo y serás grande!